כללי

הנכם צופים כרגע במתכונים מקטגוריית כללי

בזיליקום

בזיליקום:

זאת הזדמנות טובה לכתוב קצת על הבזיליקום- אם יש ריח שאני אוהבת!! זה הריח של עלה בזיליקום, תענוג!

באיטליה בזיליקום היה נחשב לסמל לאהבה.

המילה בזיליקום נגזרת מהמילה מלך ביוונית (basil באנגלית).

הבזיליקום עשיר באנטיאוקסידנט לוטאין ועוד נוגדי חימצון חזקים הנוגדי סרטן, אנטיבקטרייאלים ונוגדי דלקת.

בספל בזיליקום יש 8 קלוריות, 1.2 גרם סיבים תזונתיים, 1 מ"ג ברזל, 24 מ"ג מגנזיום, 79 מק"ג בטא קרוטן, 5 מ"ג ויטמין C ו-125 מק"ג ויטמין K.

יש לי 2 מתכונים טובים לבזיליקום- קודם כול רוטב פסטו בסיסי שנהדר לשלבו בכול פסטה או למרוח על לחם שחור מחיטה מלאה כסנדויץ מעניין עם גבינה או רק הוספת ירק.

רוטב פסטו

רוטב פסטו משלב בתוכו הרבה בריאות- בזיליקום! שמן זית ושום!

כוס בזיליקום טרי ונהדר

שליש כוס שמן זית

שן שום כתוש

שליש כוס פרמזן

שליש כוס צנוברים

למתכון השני, כרוטב לפסטה נוסף אני ממליצה להוסיף חצי כוס עגבניות מיובשות- יוצא מדהים בשילוב הפסטה מקמח מלא.

בתיאבון!

עוגת שוקולד במיקרו

מתכון של קרין גורן, אני יודעת שאלה אמורים להיות מתכוני בריאות, אבל אם תקראו מה שכתבתי לגבי שוקולד , תבינו שבכמות הנכונה מדובר בהרבה בריאות.

שמים בתוך תבנית סיליקון שניתן להכניס למיקרו 3 ביצים, 1 כוס שמן קנולה (אפשר קצת פחות), כוס סוכר ומערבבים בעזרת כף עץ.

מוסיפים שקית שוקו.

מנפים יחד חצי כוס קקאו ו-2 כוסות קמח תופח (ניתן לשלב כוס 1 קמח תופח מלא, ואז מרוויחים יותר סיבים תזונתיים)

מערבבים בעדינות, שהתערובת חלקה ללא גושים של קמח

שוברים חפיסת שוקולד (עדיף להשתמש בשוקולד מריר 70% מוצקי קקאו) לקוביות ומטביעים בתוך התערובת.

מכניסים למיקרו, כן כן, למיקרו, ומפעילים על עוצמה גבוהה כ-8 דקות!!

אם אחרי 8 דקות זה עדין נוזלי מפעילים עוד דקה.

מחכים 5 דקות שהעוגה תתקרר… היא הכי טעימה כשהיא חמה.