קינוחים

הנכם צופים כרגע במתכונים מקטגוריית קינוחים

כדורי בריאות עם פרג

כדורי בריאות עם פרג:

לערבב במעבד מזון:

חצי כוס אגוזי מלך

חצי כוס שקדים

חופן גרעיני דלעת

5 תמר מג'הול

כפית דבש

2 כפות טחינה גולמית

לעבד לעיסה אחידה, ליצור כדורים ולצפות בפרג

טעים ובריא :)

איך מכינים שוקולד בבית?

איך מכינים שוקולד בבית?

שוקולד! פשוט טעים ויש גם לא מעט מחקרים שזה אפילו בריא.

כשמכינים בבית יודעים בדיוק מה הכנסנו.

לאוהבי שוקולד מריר הכנת שוקולד בריא מ-3 מרכיבים בלבד:

מערבבים בקערה מעל מים שחוממו בסיר:

רבע כוס שמן קוקוס

חצי כוס אבקת קקאו

3-4 כפות סילאן

לערבב לתערובת אחידה.

לשים בתבנית מסיליקון

אני גרדתי בפומפיה לתערובת קליפת תפוז והכנסתי חצי אגוז מלך בתוך כל שוקולד, אפשק גם להוסיף קוקוס או חמוציות.
לשמור במקרר.

טעים.

כדורי שוקולד מקינואה!

כדורי שוקולד מקינואה!

האמת שאני בשוק מכמה שזה טעים, 5 דקות הכנה, כמו שאני אוהבת, פשוט פשוט, טעים טעים ובריא :)

נשארה לי במקרר קינואה שבישלתי בארוחת צהרים אתמול, ואז נזכרתי שראיתי אצל עלמה באתר פעם מתכון לכדורי בריאות מקינואה. שזאת בכלל הזדמנות לפרגן לה, מי שלא מכיר את האתר המקסים שלה עם מתכונים נהדרים- "דברים בעלמה".

שיניתי קצת את המתכון יותר לכיוון כדורי שוקולד ויצא מושלם :)

כדורי שוקולד מתפוצצים כאלה בפה, קלילים, ללא סוכר, ללא גלוטן למי שזה חשוב, טבעוני, פחות שומן ממה שאני שמה בדר"כ בכדורי שוקולד בריאים (רק חצי כוס אגוזי מלך) מתוק בריא.

מצויין גם לילדים, מכיל גם יותר חלבון איכותי בזכות הקינואה ממה שיש בקינוח רגיל.

אגב, עבר את מבחן ליהוש בת שנתיים ואור בת 8 חודשים.

המתכון:

במעבד מזון מכניסים:

כוס וחצי קינואה מבושלת (לא חמה, אני השתמשתי בקינואה שחורה, ללא נוזלים)

חצי כוס אגוזי מלך

5 תמר מג'הול גדול מגולען

כפית תמצית וניל

כף אבקת קקאו אורגני

כף סילאן (לי הספיק כף, מי שאוהב יותר מתוק יכול להוסיף 3 כפות סילאן)

וזהו, מעבדים לבלילה אחידה.

יוצרים כדורים ואם רוצים מצפים בקוקוס טחון.

שומרים במקרר.

יאמי.

קינוח, טעים, בריא

לבריאות

מעיין

ממתק חלבה

ממתק חלבה:

אתמול לשיעור יוגה הביאו ממתק חלבה.

כל כך פשוט להכנה, טעים ובריא.

מערבבים בבלנדר- כוס תמרים, כ-7 מסוג מג'הול גדולים וטובים.

חצי כוס טחינה גולמית משומשום מלא

2 כפות שמן קוקוס

זהו, מרבלים לעיסה אחידה.

משטחים בתבנית ומקפיאים.

משהו :)



עוגיות מקמח כוסמין, שמן קוקוס וחמוציות

עוגיות נהדרות מקמח כוסמין, שמן קוקוס וחמוציות:
מערבבים בקערה:

ביצה

שליש כוס שמן קוקוס, כפית תמצית וניל

כוס וחצי קמח כוסמין

כוס ורבע שיבולת שועל

חצי כוס סוכר

חצי כפית סודה לשתיה

קורט מלח

וחצי כוס חמוציות!
לשים הכל יחד, מהעיסה מכינים נקניק, מצפים בניילון נצמד ומכניסים שעה למקפיא, אחר כך פורשים לפרוסות, 10 דקות ב180 מעלות בתנור וזהו.
יאמי

עוגיות שוקולד שיבולת שועל בריאות

עוגיות שוקולד שיבולת שועל בריאות

עוגיות כיפיות, לא מתוקות מידי, מספקות בדיוק את הצורך במתוק או שוקולד בצורה בריאה ומדודה.

מערבבים בקערה:

כוס שיבולת שועל

כוס קמח שיפון

כוס סוכר

2 כפות אבקת קקאו

50 גרם שמן קוקוס (8 כפות)

ביצה

2 כפות חלב

כפית תמצית וניל

חצי כפית אבקת אפיה

וזהו, מערבבים הכול יחד

יוצרים בידים רטובות כדורים ומשטחים על תבנית אפיה

אופים 15 דקות ב-180 מעלות

מוציאים מקררים ואוכלים…

מריחים כבר את הסוף שבוע, סוף שבוע נעים :)

עוגיות שוקלד צ'יפס יותר בריאות

עוגיות שוקולד צ'יפס יותר בריאות:

עוגיות שוקולד צ'יפס הן פינוק אמיתי, ובדר"כ מכילות חמאה או מרגרינה…

זאת אופציה בריאה בהרבה, במקום חמאה השתמשתי בשמן קוקוס, ובמקום שוקולד צ'יפס בפולי קקאו שבורים, את שניהם ניתן לקנות בחנות טבע.

ניתן להשתמש בפחות שמן בגלל שמחליפים את החמאה בשמן קוקוס- במתכון המקורי היה 9 כפות חמאה ואני שמתי 6 כפות שמן קוקוס במקום.

פינוק טעים ובריא לקפה…

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה

6 כפות שמן קוקוס

כוס סוכר דמררה

2 כפות סוכר לבן

ביצה

כפית תמצית וניל איכותי

2 כוסות + 2 כפות קמח תופח

קורט מלח

1 וחצי כוסות פולי קקאו שבורים

מצננים במקרר חצי שעה

מוסיפים חצי כוס מים

וזהו- יוצרים כדורים מהעיסה, מניחים בתבנית אפיה ואופים כרבע שעה ב-160 מעלות.

טעים ובריא….

מאפינס תפוחים

מאפינס תפוחים טעים טעים

כמו כל המתכונים, גם המאפינס הזה פשוט וטעים, אולי טעים מידיי :)

מערבבים בקערה את הרטוב-

4 ביצים

3/4 כוס חלב

כוס סוכר חום

חצי כוס שמן קנולה

חצי כוס טחינה משומשום מלא

שליש כוס דבש

מנפים לקערה שניה את היבש-

כוס קמח

כוס קמח מלא

2 כפיות אבקת אפיה

כפית קינמון

2 תפוחים קצוצים לקוביות

מערבבים יחד את שתי הקערות לעיסה אחידה

שמים בתבנית של 12 שקעי מאפינס

אופים כ-20 דקות ב-180 מעלות.

לבריאות!!


עוגיות שוקולד קוקוס טעימות

עוגיות שוקולד וקוקוס טעימות


העוגיות האלה פשוטות ממש ממש להכנה, וטעימות טעימות :)

ללא שימוש בחמאה ומרגרינה וביצים…
מערבבים בקערה:
חצי כוס שמן קנולה
חצי כוס שמן קוקוס
כוס סוכר חום
חצי כוס קמח מלא
כוס קמח לבן
חצי כוס אבקת קקאו איכותי
כוס קוקוס טחון
רבע כוס מים
2 טיפות תמצית וניל

מערבבים לעיסה אחידה
מחלקים למספר חלקים את העיסה ויוצרים גליל ארוך, מצפים אותו בקוקוס מסביב ומקפיאים לכשעה
פורסים לפרוסות את הנקיק הקפוא לאחר שעה, ואופים בין 7-10 דקות, מוציאים לפני שנשרף, כשעדין רטוב
זה אמור להתקשות כשמתקרר
שומרים בצנצנת כשבועיים… למרות שרוב הסיכוי שהן יגמרו לפני :)

עוגת גבינה ותותים RAW FOOD

עוגת גבינה ותותים RAW FOOD

אתם לא בינים כה שזה טעים, ספר  דקות הכנה, ללא צורך באפיה, ויש לך עוגת גבינה אישית 100% בריאות שמורידה כולסטרול ובריאה ללב.

זה הגאונות של קינוחי הRAW FOOD.

זה כל כך טעים!!! ובריא.

הבעיה שזה משמין! לפי החישוב שלי כל גבינית כזאת יש 325 קלוריות, שזה המון, אז קחו את זה בחשבון, זה בריא מאוד אבל לא בחינם, מכיוון שמכיל המון שומן- אגוזים, קשיו, קוקוס,  שמן קוקוס…

אופן ההכנה-

לבסיס-

מכניסים למעבד מזון כוס אגוזי מלך יחד עם פקאן (סה"כ כוס), 4 תמר מג'הול טוב, 2/3 כוס קוקוס טחון

מערבלים לעיסה דביקה ומשטחים בתבנית של 12 מאפינס מסיליקון , כתחתית לכל עוגת גבינה אישית.

לקרם "גבינה"-

מכניסים למעבד מזון 2 כוסות קשיו, 1/3 כוס מיץ לימון טרי, 1/3 כוס דבש, 1/3 כוס שמן קוקוס ו-1/4 כוס מים.

מערבלים לקרם אחיד ומפזרים בתבנית המאפינס קצת מעל כל בסיס.

מכניסים למקפיא.

לקרם התותים-

חותכים חצי חבילת תותים לריבועים מכניסים לקערה, שופכים מעל מיץ תפוזים טרי מתפוז אחד וכפית דבש ומערבבים.

מכניסים למקרר לשעה.

להגשה-

מוציאים מתבנית המאפינס גבינית  אחת, ומעליה שמים 2 כפיות מהתותים.

לבריאות!!

כדורי בריאות נהדרים

חמש דקות הכנה וכל ביס 100% בריאות.

מכניסים למעבד מזון-

חצי כוס פקאן

חצי כוס אגוזי מלך

חופן גרעיני חמניה

4 תמר מג'הול

2 כפות טחינה משומשום מלא

כפית דבש

וזהו…

מערבבים במעבד מזון עד שמקבלים עיסה דביקה, יוצרים כדורים ומצפים בקוקוס, יאמי…

לבריאות.

כל העיסה מכילה כ-1000 קלוריות, כ-60 גרם פחמימות, יוצאים כ-20 כדורים- כלומר כל כדור מכיל כ-50 קלוריות ו-3 גרם פחמימות.

מתאים גם לסכרתיים. כדור בריאות להורדת כולסטרול.

אוזני המן בריאים לפורים

אוזני המן בריאים

איזה כיף, פורים…

חיפשתי הרבה זמן מתכון כזה לאוזני המן.

החלפתי חצי מכמות הקמח בקמח תופח מלא, והחלפתי את 200 גרם החמאה בחצי כוס שמן קנולה וקיבלנו אוזני המן בריאים, גם עשירים יותר בסיבים תזונתיים, גם ללא שומן רווי או טרנס ואני מבטיחה שהם גם טעימים- עברנו את מבחן אורי :)

הם לא דיאטטים, בדר"כ באוזן המן יש 150 קלוריות, פה יש 130 לאחת, אבל עדין אפשר לשלב אחת כארוחת ביניים, בלי להרגיש רגשות אשם.

בכל אוזן יש 19 גרם פחמימות, ככה שגם אנשים עם סכרת יכולים להנות מהמתכון בתור ארוחת ביניים, במקום מנת פרי, למרות שהוא מכיל סוכר.

בכל הבלילה עצמה, כולל המלית יש כ-4000 קלוריות, אם תעשו את אוזני ההמן קטנות יותר, ויצאו לכם יותר אוזני המן, ההערך הקלורי של כל עוגיה ירד.

המתכון:

מכניסים לקערה:

2 כוסות קמח תופח

2 כוסות קמח מלא תופח- לכן המתכון עשיר בסיבים תזונתיים

חצי כוס שמן קנולה

חצי כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי (120 מ"ל)

2 ביצים

חצי כוס סוכר (50  גרם)

מערבבים הכל לבצק אחיד שומרים במקרר כשעה.

המלית:

חצי כוס פרג טחון (50 גרם)

3 כפות סילאן

3 כפות דבש

מערבבים את חומרי המלית בקערה

לאחר כשעה במקרר, מרדדים את הבצק על משטח מקומח.

קורצים עיגולים בקוטר 6 ס"מ בעזרת כוס.

שמים חצי כפית מלית באמצע כל עיגול וסוגרים מ-3 הצדדים לאוזן, צובטים בפינות ליצירת אוזן המן.

מכניסים לתבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ-15 דקות.

אוזני ההמן פריכות לאחר הקירור.

חג שמח!!

מעיין

סופגניות אפויות טעימות טעימות

סופגניות אפויות טעימות טעימות

צ'ופר נוסף שלהן- הן עשירות בסידן

זה בעצם מאפינס ממולא בריבה, אבל יכול להיחשב כסופגניה לכבוד חנוכה… והחלטתי להכין אותו עם יהל שלי.

מתכון כל כך פשוט להכנה, נהדר להכנה עם הילדים.

כמעט ואין בו שומן, כמו שיש בסופגניות רגילות והוא טעים ממש! עבר את מבחן אורי והילדים :)

המתכון:

מערבבים בקערה יחד:

500 גרם גבינה לבנה 5% שומן

3/4 כוס סוכר

4 ביצים

רבע כוס שמן

1 כוס קמח תופח

כפית תמצית וניל אמיתית

וזהו….

מערבבים הכל לבלילה אחידה.

בתוך תבנית של מאפינס שמים בלילה בכל 3/4 חור, מוסיפים מעל הבלילה את המלית לבחירה- אנחנו שמנו ריבת תות, ניתן לשים גם ריבה בטעם אחר, או שוקולד או תערובת של טחינה גולמית עם סילאן או דבש.

וזהו…

מוסיפים מעל עוד בלילה כדי לכסות.

אופים בתנור בחום בינוני 30 דקות עד שמזהיב.

מוציאים ומניחים להתקרר לפני שמוציאים מתבנית הסיליקון.

ואז אפשר או להשאיר ככה.

או למרוח מעל חמאה מומסת, אני העדפתי למרוח מעל קצת שמן קוקוס שהוא בריא יותר ואז לגלגל בסוכר מעורב בקינמון.

או לפזר מעל אבקת סוכר.

כל האופציות טעימות וטובות!

כל סופגניה מכילה כ-220 קלוריות, לא מעט, אבל בערך חצי מסופגניה רגילה, ו-85 מ"ג סידן.

המתכון מתאים לכל מי שרוצה להרגיש קרוב למנהגי החג ולאכול סופגניה, אבל בריאותו חשובה לו.

השנה הכנתי אותן עם קופסת גבינת קוטג' 5% במקום ו-3 ביצים במקום 4 ויצא יאמי.

חג שמח ומאיר
מעיין

בצק פילו במילוי תפוחים

בצק פילו במילוי תפוחים

278 קק"ל, 4.5 גרם סיבים

המרכיבים:

4 דפי בצק פילו

תפוחים דלישס, אנה וגרנד סמיט- 2 מכל סוג

חמוציות מיובשות- 2 כפות

אגוזי מלך קצוצים-10 יחידות

3 כפות סילאן

קורט קינמון

שמן קוקוס- כפית שטוחה

קורט פלפל שחור גרוס- המרכיב הסודי :)

אופן ההכנה:

חותכים את התפוחים לקוביות. מקפיצים במחבת בשמן קוקוס עם חמוציות ואגוזים, הסילאן והקינמון, פלפל שחור גרוס עד שהתפוחים נימוחים.

מצננים מעט.

לוקחים דפי פילו, מושכים בשמן קוקוס, ממלאים את הבצק במלית התפוחים

מגלגלים לשטרודל.

אופים בתנור בין 10-12 דקות, מקשטים בחלק מהמלית ובאבקת סוכר .

עוגיות טחינה, שיבולת שועל וחמוציות

עוגיות  טחינה, שיבולת שועל וחמוציות

עוגיות יותר מידי טעימות, זהירות…

כל העיסה מכילה כ-1884 קלוריות, לפי החישוב שלי כל עוגיה מכילה כ-117 קלוריות, 17 גרם פחמימה, 1.9 גר' סיבים, וכ-1 מ"ג ברזל.
ולכן עוגיה מתאימה כצ'ופר 1 ביום או כארוחת ביניים גם לסכרתיים, לבריאות!

מערבבים בקערה:

6 כפות טחינה גולמית משומשום מלא

חצי כוס דבש

50 גרם (רבע כוס) שקדים קלופים

כוס וחצי שיבולת שועל

100 גרם חמוציות (חצי כוס)

לערבב היטב, ליצור עוגיות קטנות על תבנית ולאפות כ-10 דקות ב-160 מעלות צלזיוס.

יאמי

הפעם ניסיתי במקום חמוציות צימוקים, במקום שקדים, גרעיני חמניה, ו-2 כפות דבש במקום חצי כוס

יצא אליפות!

עוגת שוקולד ללא גלוטן עם חומוס!!!

עוגת שוקולד ללא גלוטן עם חומוס!!!

טעים טעים, ללא קמח, במקום טוחנים 2 כוסות פולי חומוס מבושלים

עד למרקם של אבקה, מוסיפים 4 ביצים לבלנדר וטוחנים למרקם אחיד.

מוסיפים כוס סוכר חום

כפית אבקת אפיה

2 כפיות תמצית וניל טבעי

3 כפות אבקת קקאו מנופה

150 גרם שוקולד מריר לפחות 70% מוצקי קקאו שהמסנו במיקרו כדקה

ורבע כוס מיקס של אגוזים

מערבבים הכול בבלנדר ומעבירים לתבנית אפיה מוארכת.

אופים כ-30 דקות בחום של 180 מעלות.

מוציאים כשקיסם שננעץ בעוגה יוצא נקי.

הציפוי- 100 גרם שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו לפחות ממוס במיקרו דקה- מצפים ומפזרים מעל שברי אגוזים

קינוח טעים טעים, בריא!!!

התזונאית והשף.

עוגת גבינה אפויה

עוגת גבינה אפויה בריאה

מרכיבים:

בסיס העוגה-

כוס אגוזי מלך

2 תמר  מג'הול

כף דבש

מערבבים הכול בבלנדר לעיסה אחידה ומשטחים על תבנית אפויה עגולה

לבלילה:

חצי קילו (500 גרם) גבינה לבנה 5% שומן

3 כפות  פודינג וניל

גרידת חצי תפוז

גרידת חצי לימון

כף וחצי קורנפלור

4 כפות סוכר חום

2 ביצים

מערבבים הכול יחד ויוצקים לתוך התבנית

אופים בחום 125 מעלות 20 דקות

פותחים את התנור ל-2 שניות שיצא החום וסוגרים בחזרה ואופים עוד 20 דקות באותה טמפ'.

מוציאים ומצננים.

אפשר להוסיף שכבה מעל, אחרי שהעוגה מתקררת של גביע אשל אחד + כף אבקת סוכר + כף פודינג וניל- מערבבים טוב, לקבלת מרקם של קרם ושמים על העוגה.

מקררים כשעה במקרר לפני ההגשה.

תהנו!

חג שמח :)

שייק בננה חלב וספרולינה

שייק בננה חלב וספרולינה

השייק על בסיס בננה חלב וספרולינה.

כפית אחת של  ספרולינה = 5 מנות של ירקות ופירות.

רובנו במהלך היום לא מגיעים לצריכה מספיקה של ירקות ופירות, ולכן שתיית שייק כזה היא בדיוק מה שאנחנו צריכים, בום של אנרגיה לגוף.

הספרולינה היא אצה, זהו מזון על!!! super food. היא מכילה חלבון מלא ומכילה גם כמות יפה של ויטמין B12, ולכן היא מצויינת עבור צמחונים וטבעונים, שאינם מקבלים מספיק בתזונתם.

שימוש בספרולינה לאורך זמן משפר את מצב העור, הצפרניים, השיער, העיניים והחניכיים.

היא מצויינת עבור ספורטאים, ילדים ובעצם מתאימה לכולם.

הספרולינה מווסתת תיאבון ואת רמת הסוכר ומכילה רק 4 קלוריות לגרם.

מומלץ לצרוך עד 4 שעות לפני השינה כפית ספרולינה (3 גרם).

השייק -

בבלנדר מערבבים בננה, חצי כוס חלב וכפית ספרולינה, ללא תוספת סוכר, ככה כמו שזה, וזה טעים!!

שלוק אחד וכבר תרגישו בריאים יותר.

גלידת בננה רופוד

גלידת בננה RAW FOOD

הכי פשוט שיש!!!

נהדר לימי הקיץ המתקרבים-

פשוט מקפיאים בננות בשלות מאוד במקפיא- כאלה שיש עליהן נקודות שחורות כבר, והן מתוקות מתוקות.

חשוב מאוד להקפיא ללא קליפה!!! ולחתוך אותן ל-4 חתיכות לפני ההקפאה.

אחרי שהן קפאו- מעבירים אותן למעבד מזון וזהו….

מערבלים ומקבלים מרקם של גלידה. שווה לכם לנסות…

אפשר לשים מעל פירות יער, כמו שאנחנו שמנו או כול פרי אחר, אפשר להוסיף אגוזי מלך מעל.

גלידה במרקם מדהים, רק בננות!!! גלידה ללא כולסטרול, ללא שומן, ללא תוספת סוכר. בריא בריא.

תהנו!

אוזני המן בריאים

אוזני המן בריאים

האמת שלא צריך לחכות לפורים כדי לאכול את אוזני ההמן האלה, הם כל כך טעימים ובאמת בריאים, רק חצי כוס שמן על כול המתכון, קמח מחיטה  מלאה ופרג-

פרג-

זהו צמח נהדר ויפה, מהפרג התרבותי מפיקים את הסמים אופיום, מורפין והרואין,והזרעים שלו משמשים כתבלין.

הפרג מכיל לא מעט קלוריות!-  573 קלוריות! ל-100 גרם,אבל גם הרבה חלבון, סיבים תזונתיים וסידן. 100 גרם פרג מכילים כ- 17 גרם חלבון, 23 גרם פחמימות, 49 גרם שומן ו-11 גרם סיבים תזונתיים שזה כמות רבה מאוד של סיבים תזונתיים! וכן 975 מ"ג סידן!!

בכול אוזן המן יש בערך 10 גרם פרג, כלומר כדי לדעת את הערכים שאתם מקבלים מהפרג יש לחלק ב-10, ולכן בכל אוזן המן הפרג נותן כ-1 גרם סיבים ו-100 מ"ג סידן, שזה בכל זאת עוגייה עם בריאות בתוכה.

אוזן ההמן הזאת טעימה ובריאה מאוד, מפני שמלבד סיבים וסידן היא מכילה גם קמח מחיטה מלאה ומעט מאוד שמן קנולה יחסית למתכונים הרגילים.

המתכון:

מערבבים בקערה 2 כוסות קמח מלא, חצי כוס שמן קנולה, 2 כפות סילאן, 1 כפית סודה לשתיה, 1 כף סוכר חום, 2 כפות יוגורט ביו, קליפת לימון מגורדת, 2 ביצים (צהוב אחד שומרים לציפוי)

מערבבים הכול לבצק אחיד ושומרים במקרר עד להכנת המילוי.

המלית: חצי כוס פרג טחון, 3 כפות סילאן ו-3 כפות דבש

מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים ויוצרים עיגולים בעזרת כוס רחבה. מניחים כפית מהמילוי באמצע כול עיגול וסוגרים למשולש, צובטים את הפינות ליצירת אוזן המן.

מצפים בחלמון שעורבב בחצי כף סירופ מייפל.

אופים 10 דקות בחום בינוני.

חג שמח!!

חטיפי קורנפלקס ושוקולד מריר 70%

חטיפי קורנפלקס ושוקולד מריר 70% מוצקי קקאו

חטיף נחמד, כיף להכין עם הילדים ופשוט פשוט…

לוקחים כוס וחצי קורנפלקס צהוב פשוט- אני לקחתי קורנפלקס ללא גלוטן חדש של תלמה

שמים בקערה

ממיסים 2 חבילות שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו, נזהרים שלא ישרף….

וזהו, מערבבים עם הקורנפלקס.

שמים בתבנית עם נייר אפיה בעזרת כפית גושים קטנים של התערובת ומכניסים למקרר לרבע שעה.

כשמוציאים מקבלים חטיפי שוקולד טעימים טעימים- השוקולד נקרש וזה קריספי וטעים מאוד… זהירות…

זה מכיל לא מעט קלוריות- כול חבילת שוקולד מכילה כ-530 קלוריות- סה"כ כ-1060 קלוריות והקורנפלקס נותן עוד 220 קלוריות, סה"כ כ-1300 קלוריות לכול התערובת, ואז תלוי כמה גושים אתם מכינים- אם 10, אז כול אחד מכיל 130 קלוריות- לא מעט!

אבל טעים! תהנו…

כדורי חלבה (טחינה) RAW FOOD

כדורי חלבה (טחינה)

RAW FOOD

גם הכדורים האלה מעולים, פשוטים להכנה.

כמו כול המתכונים של ה-RAW FOOD, תוך 5 דקות יש לכם כדור בריאות, כדור טבעי ובריא להורדת כולסטרול ולמניעת מחלות לב.

אופן ההכנה:

מכניסים לבלנדר כוס שקדים וטוחנים עד קבלת מרקם של אבקה

מוסיפים:

3 תמרים מיובשים

3 כפות טחינה גולמית משומשום מלא

כפית תמצית וניל אורגנית

כף דבש

וזהו….

מערבלים הכול בבלנדר לקבלת עיסה אחידה.

מעבירים לקערה ויוצרים כדורים קטנים. יש להקפיד שהידיים יהיו רטובות כשיוצרים את הכדורים, ככה זה פשוט יותר.

שמים בצלחת ומכניסים למקפיא…. יאמי.

תהנו.

עוגת תפוחים ודבש

עוגה בחושה טעימה, 10 דקות הכנה

מערבבים בקערה לפי הסדר:

100 גרם שמן קנולה (חצי כוס),

חצי כוס דבש

2 ביצים

1 וחצי כוסות רסק תפוחים משומר

2 כוסות קמח תופח

חצי כפית קינמון

1 כוס צימוקים שהושרו במים חמים

מקבלים תערובת אחידה

מעבירים לתבנית אפיה מכול סוג ואופים כ-40 דקות עד שקיסם או סכין המוחדר למרכס העוגה יוצא יבש.

שנה טובה!!!

כדורי שוקולד רופוד RAW FOOD

כדורי שוקולד רופוד RAW FOOD

מתכון מנצח…

כדורי השוקולד האלה גרמו לי להתאהב ברופוד

קינוח גאוני- כמה פשוט, ככה בריא

הכדורים טעימים להפליא, 5 דקות הכנה, ומכילים הרבה בריאות

במקום כדורי השוקולד הרגילים שמכילים המון חמאה, סוכר ופתי בר (שומן טראנס)

הכדורים האלה מכילים רק דברים בריאים…

המתכון:

כוס שקדים טבעיים עם קליפה, לא קלוי -טוחנים במעבד מזון כדקה

מוסיפים;

5 תמר מג'הול (85 גר')

כף אבקת קקאו אורגני (10 גרם)

כפית תמצית וניל אמיתית אורגנית

אם רוצים יותר מתוק ניתן להוסיף 3 כפות דבש או סירופ אגוה.

וזהו…. מערבבים הכול במעבד המזון

יוצרים כדורים קטנים מהתערובת

ומצפים בקוקוס

יאמי!

מומלץ להכניס למקפיא ולאכול!

כול העיסה מכילה כ-630 קלוריות ואז זה תלוי כמה כדורים אתם מכינים ממנה, עבור כ-20 כדורים, כול כדור יכיל כ-30 קלוריות! מעט מאוד עם המון בריאות.

תהנו

:)

קרטיב לימון!

אין על קרטיב בייתי, בריא, טעים ומרענן…

לימון כידוע זה פרי, בלימון אחד יש כ-15 קלוריות וכ-5 גרם פחמימה (כפית סוכר) וכ-1 גרם סיבים.

טבלת ערכים תזונתיים של הפירות

איך עושים? פשוט מאוד-

מקלפים לימון שלם כמו תפוז ומוציאים את הגרעינים

שמים בבלנדר

מוסיפים 4 כפות דבש

כוס מים

וחתיכת קליפת לימון בגודל 2 על 2 ס"מ (ללא החלק הלבן)

מרסקים הכול בבלנדר לקבלת לימונדה ויוצקים לתבנית לקרטיב

במקפיא כשלוש שעות

לבריאות….

ניתן להוסיף חופן עלי נענע לבלנדר ולקבל לימונענע :) , את השאריות טעים לשתות…

ניתן להוסיף גם טיפת אלכוהול למבוגרים, כמו וודקה או ערק, אז זה כבר לא RAW-FOOD, אבל זה גם בריא לנשמה מידי פעם.

קיץ נעים.

תפוח עץ אפוי

תפוח עץ אפוי (4 מנות)

4 תפוחים ירוקים

8 תמרים יבשים קצוצים

40 גרם צימוקים

40 גרם אגוזי מלך קצוצים

4 כפיות דבש

קינמון

שוטפים את התפוחים ומוציאים מהם את הליבה.

בנפרד קוצצים את התמרים, האגוזים והצימוקים ומערבבים.

ממלאים את ליבת התפוח בתערובת הפירות היבשים והאגוזים.

מניחים את התפוחים בתבנית עם מים בתחתית, ומורחים דבש ומפזרים קינמון על התפוח.

מכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני ל-40 דקות.

מוציאים את התפוח, מניחים בצלחת הגשה  ומגישים.

פשוט, טעים, בריא!

שנה טובה.

עוגת שוקולד ושמן זית

עוגת שוקולד עם שמן זית

עוגה בקוטר 24

המרכיבים:

3 כוסות קמח

6 כפות גדושות אבקת קקאו משובחת

1 וחצי כוסות סוכר

1 כפית אבקת סודה לשתיה

חצי כפית מלח

2 כפות חומץ בן יין לבן

1 כף תמצית וניל

3/4 כוס שמן זית איכותי

2 כוסות מים קרים

לציפוי: 200 גרם שוקולד מריר איכותי 70% מוצקי קקאו לפחות

2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות)

שמים בקערה גדולה את הקמח. מנפים עליו את אבקת הקקאו. מוסיפים סוכר, אבקת סודה לשתיה ומלח ומערבבים.

מוסיפים לקערה את החומץ, תמצית הוניל והשמן ומערבבים במטרפה. מוסיפים מים, ומערבבים עד שנוצרת בלילה אחידה.

יוצקים את הבלילה לתבנית קפיצית בקוטר 24, מרופדת בנייר אפיה.

אופים 34-40 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש. חשוב לא לאפות יותרמדי- העוגה צריכה להיות עשירה ועסיסית.

מוציאים מהתנור ומצננים מעט.

ממיסים את השוקולד עם השמן במיקרו ומערבבים לרוטב חלק ומבריק.

יוצקים על העוגה ומצפים אותה. נותנים לעוגה להתקרר.

תענוג…. :)

עוגת שוקולד במיקרו

מתכון של קרין גורן, אני יודעת שאלה אמורים להיות מתכוני בריאות, אבל אם תקראו מה שכתבתי לגבי שוקולד , תבינו שבכמות הנכונה מדובר בהרבה בריאות.

שמים בתוך תבנית סיליקון שניתן להכניס למיקרו 3 ביצים, 1 כוס שמן קנולה (אפשר קצת פחות), כוס סוכר ומערבבים בעזרת כף עץ.

מוסיפים שקית שוקו.

מנפים יחד חצי כוס קקאו ו-2 כוסות קמח תופח (ניתן לשלב כוס 1 קמח תופח מלא, ואז מרוויחים יותר סיבים תזונתיים)

מערבבים בעדינות, שהתערובת חלקה ללא גושים של קמח

שוברים חפיסת שוקולד (עדיף להשתמש בשוקולד מריר 70% מוצקי קקאו) לקוביות ומטביעים בתוך התערובת.

מכניסים למיקרו, כן כן, למיקרו, ומפעילים על עוצמה גבוהה כ-8 דקות!!

אם אחרי 8 דקות זה עדין נוזלי מפעילים עוד דקה.

מחכים 5 דקות שהעוגה תתקרר… היא הכי טעימה כשהיא חמה.

עוגת פירות יבשים

עוגת פירות יבשים

לערבב בקערה אחת:

100 גרם משמש מיובש,

100 גרם שזיף מיובש

 50 גרם צימוקים או חמוציות

 50 גרם אגוזי מלך או פקאן (כדי לחסוך בקלוריות אפשר גם פחות)

לערבב בקערה שניה:

7 כפות סוכר חום (כ-100 גרם),

 5 כפות קמח לבן (כ-50 גרם)

 ו-5 כפות קמח מלא (כ-50 גרם),

 100 גרם גראנולה (ככוס) או קוואקר

 3 ביצים

 2 כפיות אבקת אפייה

לערבב בין 2 הקערות, לצקת לתבנית אינגלישקייק ולאפות כשעה.

לאחר שהעוגה התקררה, פורסים, מכניסים לצנצנת ושומרים במקום יבש.

דייסת שיבולת שועל

כמה פשוט, ככה טעים, אופציה טובה לארוחת ערב חורפי.

השיבולת שועל מרגיעה ומורידה כולסטרול, עשירה בסיבים תזונתיים.

מערבבים בסיר חצי כוס שיבולת שועל (קוואקר)+ כוס וחצי חלב 3%

מביאים לרתיחה. מוסיפים סוכר, קינמון וחצי כוס צימוקים.

נותנים לזה להתבשל 2 דקות ומכבים את האש.

ניתן גם ללא סוכר, ללא קינמון,עם בננה או כל פרי אחר.תהיו יצירתיים…

אנחנו הוספנו חתיכות בננה, תפוח, אגס, חמוציות, אגוזי מלך, תפוז וקינמון.

עוגת גזר

 

עוגת גזר:

 החומרים:

 ¾ כוס שמן קנולה

 4 ביצים

 1 כוס סוכר חום

1 כוס מיץ תפוזים סחוט

2 כוסות קמח

⅓ כפית מלח

 2 כפיות אבקת אפיה

 1 כפית סודה לשתיה

 ½1 כפיות קינמון טחון

 3 כפיות חוייג'

½ כוס אגוזי מלך

 1 כוס צימוקים מושרים במים חמים

 2 כוסות גזר מגורר גס.

ההכנה: מחממים תנור לחום בינוני

מערבבים את כל החומרים היבשים ביחד 

 מערבבים את על החומרים הרטובים ביחד 

 מצרפים את שתי הקערות אחת לשניה ומערבבים היטב.  

 משמנים תבנית ושופכים את הבלילה , ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מ"צ ל- 40 דקות.

עוגת בננה

עוגה משפחתית שלנו, שתמיד מצליחה, במתכון המקורי יש חבילת חמאה וכוס סוכר. אני עשיתי לעוגה שיפוצים כדי שתהיה יותר בריאה, והיא עדין טעימה מאוד מאוד…

כול העיסה מכילה כ-1400 קלוריות, ואז תלוי לכמה פרוסות חותכים את העוגה- כ-12 פרוסות- יוצא כ-116 קק"ל כול אחת.

מחממים תנור ל-180 מעלות.

לוקחים 4 בננות בשלות ומועכים בעזרת מזלג למחית גסה, מכניסים לקערה.

מוסיפים ביצה, כוס קמח תופח (אפשר מלא אפשר גם לא), רבע כוס חלב, רבע כוס שמן קנולה, חצי כוס סוכר וקורט מלח.

מערבבים היטב, מומלץ שיהיו גושי בננות במחית, זה יוצא טעים.

מעבירים לתבנית אינגלישקייק ומכניסים לתנור לכ-20 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.

מוציאים מהתנור….

משתדלים לא לגמור את העוגה תוך יום…