מעיין הבריאות מעיין שלוסר, דיאטנית קלינית B.Sc 054-780-9712
סלק
הדפסה
פורסם ביום שבת, ינואר 15, 2011
סלק
לאחרונה גיליתי את הסלק… כמה שזה טעים, ואיזה צבע, אי אפשר להאמין שהטבע יוצר דבר כזה!
הסלק נמצא כספק משמעותי של אנטיאוקסידנטים (נוגדי חימצון) המגינים מבפני מחלות לב וסרטן.
מחקרים בבעלי חיים הראו כי תמצית סלק מעכבת גידולים בעור, בכבד ובראות ויתכן שגם במעי הגס.
מחקרים בבעלי חיים מראים גם כי לסלק עשויה להיות תרומה להורדת רמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם.
חצי ספל סלק (כ-85 גרם) מכיל כ-37 קלוריות בלבד! , 1.7 גרם סיבים תזונתיים, 20 מ"ג מגנזיום, 68 מק"ג חומצה פולית.
מתכון פשוט של סלק:
סלק בתנור-
מחממים תנור לחום גבוה- 250 מעלות.
שוטפים את הסלק ומניחים בתבנית בתנור לשעה.
מוציאים, מקררים מקלפים, חותכים לפלחים ואוכלים ככה או שמוסיפים לסלט.
סלט סלק ותפוחים:
מקלפים 3 סלקים, פורסים למקלות דקות
מקלפים 2 תפוחים ירוקים וחותכים גם למקלות.
מערבבים לרוטב- חצי כפית סילאן או דבש, 1 כף חומץ יין לבן, 2 כפות שמן זית וקצת מלח גס.
שופכים את הרוטב על הסלט, מוסיפים כף חמוציות קצוצות, וכף פטרוזיליה קצוצה.
תגובות שהושארו
השאירו תגובה
כל הזכויות שמורות © האתר נבנה ע"י 360Signals בניית אתרים ועוצב ע"י Vinylio
סלט סלק נהדר שלמדתי מחמותי זל לחתוך לגפרורים סלק מבושל והוסיך 2 מקלות סלרי כולל עלים כמה שיני שום פרוסים לתבל במיץ לימון או חומץ וקמצוצ מלח לנער וזהו
An answer from an expert! Thanks for cottiibunrng.
I don't know who you wrote this for but you helped a brother out.
It's a pleasure to find someone who can think so clearly
It's a pleasure to find someone who can think so clearly
It's posts like this that make surfing so much pleasure
Haha, shouldn't you be charging for that kind of knowledge?!
Whoever edits and publishes these articles really knows what they're doing.
It's great to read something that's both enjoyable and provides pragmatisdc solutions.
Why does this have to be the ONLY reliable source? Oh well, gj!
TYVM you've solved all my problems
It's always a pleasure to hear from someone with expertise.
Life is short, and this article saved valuable time on this Earth.
If I communicated I could thank you enough for this, I'd be lying.
Many many quality points there.
Your post captures the issue perfectly!
Ppl like you get all the brains. I just get to say thanks for he answer.
Thinking like that shows an expert's touch
There are no words to describe how bodacious this is.
Haha. I woke up down today. You've cheered me up!
None can doubt the veracity of this article.
That's an intelligent answer to a difficult question xxx